啤酒消费习惯正在发生改变

 中国人的生活一下子富裕了起来，人们的生活方式也开始呈现出多样化和个性化的趋势。收入的增多以及生活习惯的变化必然带来啤酒消费习惯的改变，首先就是消费者对啤酒品质的要求，希望有更好的口感、品质以及对新鲜度要求提升。消费者需求也日益多元化，除了普通啤酒、纯生、清爽，一些新的啤酒品类如黑啤也逐渐被消费者接受。其次，消费习惯的改变也表现在对渠道的选择上。随着人们去餐馆酒吧等娱乐休闲场所消费已经成为一种习惯，外出去餐馆就餐、社交聚餐也越来越普遍，家饮与现饮的比例再次拉开，2010年餐饮酒店渠道已经占到了销售量的42%，而夜场渠道也已经接近20%。在现饮市场，消费者选择的往往是价格高，品牌影响力大的啤酒产品，这无疑给高端啤酒产品提供了良好的发展机会。总之，在生活方式的多样化、强调“个人、个性”的今天，人们会根据生活中不同的时间、地点、场合及心理需求来选择不同类型的啤酒。从而推动了小支、小容量和听装啤酒，以及高档啤酒的快速发展。