高校流行品酒专业 在武汉品酒师年薪可达20万元

 手持洁净的酒杯，优雅地察酒色、闻酒气、尝酒味，这不是酒吧中的情景，而是昨天武汉商学院高级调酒培训班的一堂课。参加培训的是全省21所大、中专学校的50余名专业教师。

　　目前我省很多大、中专学校酒店管理、旅游专业等都开设了品酒课，教学生学习掌握“全世界流行的第二种交际语言”。新近，武汉商学院开办了酒店管理专业，首次在全省高校中，培养葡萄酒鉴赏及文化营销推广、餐饮侍酒师等方面的人才。该专业将于今年秋季招生40名。

　　“在西方发达国家，葡萄酒是一种身份和品位的象征。”该校旅游与酒店管理学院院长薛兵旺教授说：“国内的葡萄酒专业多是和栽培、酿酒工艺相关，省内还没有这一专业，我们的开设填补了空白。”

　　资料显示，武汉成为中部最大的葡萄酒消费城市，好的品酒师年薪可达20万元。

　　薛兵旺介绍，品酒师平均每年要品尝3000多种新酒，脑子里储存了10000种以上的味道。为了保持鉴赏能力，从饮食到日常生活的其他各个方面，都有严格的戒律。