白酒"信"徒酝酿"赛茅台" "信"是文化也是能量

 一个中国轮胎贸易中叱咤风云的企业，选择早已启动红海模式的白酒行业演绎自身跨界拓展的传奇，选址白酒圣地茅台镇，继承30年积累之酒业资源，却放弃对“茅台”俩字的直接消费，而是独辟蹊径，以“信”为名，用酒品和人品传播诚信文化的正能量，贵州信酒股份有限公司董事长张红震说，“信酒”拒绝过度包装，而是希望用实在的酒品和诚信的风格取胜，他的目标是酿造有口皆碑的“赛茅台”，同时成为白酒行业信文化的代表者和传播者。

　　酱香袭人　新丁受捧酒业奥斯卡

　　中国糖酒商品交易会，有中国酒业奥斯卡之称的年度盛会，能在这一专业舞台收获肯定，几乎等同于拥有了现成的口碑和未来的市场。“茅台”以会成名的先例，给中国白酒行业种下浓浓的会展情结，每年的中国糖酒交易会，数以千计的白酒品牌都会踊跃参展，以博“功名”。2013年的中国糖酒会，信酒这个新冒出的白酒品牌出人意料地充当了受追捧的主角。

　　“一眼望不到头的白酒摊位，我们这里人最多，而且越到后来几天，展位前越拥挤，”一位参与布展的信酒员工告诉记者：“有很多人找我们谈代理，更有很多人端着试品的杯子抿了一口又一口，然后反复跟我们打听信酒是不是茅台的子品牌！”据统计，不到一周的展会，信酒展位接待来访3万多人次，1000公斤试品酒被喝光，接到意向代理询问近千次，这些数字远超一些早已成名的白酒品牌。信酒，真的火了！

　　信酒与茅台真正的血脉相连

　　品牌的底子尚薄，又没有刻意宣传茅台镇的出身，信酒何以叫好又叫座？张红震介绍说，虽然信酒不愿意过度消费“茅台镇”这个概念，但事实上，信酒在酿酒资源和制作工艺上，和正宗茅台，有着割裂不断的血缘关系。一样的原料，贵州原产红壳糯高粱，赤水河的清冽水源，拥有同样土壤和微生物环境的老酒窖，以及数十年存储下来的基酒，这些和包括茅台酒在内的茅台镇酒业集群没有太多差别，在工艺上，信酒也是七次蒸馏加基酒融汇的传统酱香工艺，为了向“茅台”酒品看齐，信酒甚至高薪聘请了当地调酒权威，给予最专业指导，这位不方便透露姓名和身份的高人，也亲手调制出某些全国知名的顶级酒品。

　　信酒有资格成为中国酱香型白酒的又一典范，张红震说。他给记着举了两个最真实的例子。在一个场合，他曾和山东知名白酒企业当家人交流，邀请对方品尝过信酒后，这位全国白酒行业的大行家端着空酒杯看了张红震很久，然后语重心长：“以后你可能是我最大的对手之一，这个，比茅台，不差，很像，很像。”

　　还有一次，张红震带着两瓶信酒参与一次宴会，在做的都是爱好白酒的成功人士。宴会开始时大家斟酌的是国内数一数二的高端白酒，一杯过后，张红震拿出信酒请大家品尝，从那以后一直到宴会结束，之前饮用的某品牌白酒，再也没人动过，两瓶信酒却被喝光。

　　张红震对于信酒的品质很有信心，他认为，这个最醇正的酱香，早晚会成为白酒爱好者心中的最爱。

　　醇正酒香的秘密“信”是文化也是能量

　　张红震说，信酒以信为名，并且成为他二次创业的一个发力点，还在于他个人和所属企业一直以来对“信”的认同和坚持。张红震介绍说，他大学毕业后进入外贸行业，多年来从事轮胎制品的进出口贸易。现在，他领导的青岛他信集团已经是青岛乃至全国同业中的领先者，年销售额数以亿计。他认为，诚信是外贸行业以及所有生意做大做强所必须自觉遵守的第一原则。和老外作用，重信誉，讲诚信已经成为他和企业的习惯之一，这些年，“他信”业务的一再冲高，很多关键的节点上，多年来积累的“诚信”印象都起了很大帮助，同等价格条件下，讲诚信的“他信”总能获得比别人更多的订单，在遇到困难时，合作伙伴也愿意体谅他信，给予他信更多的支持。张红震说，10几年前和他信一道起步的很多轮胎贸易同行，当年的规模甚至大过“他信”，但后来都被甩在身后，很多同行追求一时的高利润，甚至不惜欺诈行事，到头来，只能拖住自己的发展。　　“信”是张红震最核心的成功经验总结，他也试图在高端白酒这一新的事业中，再次使用好这个最朴实也较难坚持的法宝。信酒如何在数不胜数的白酒市场中脱颖而出，从每年数以千亿的白酒大盘中取得自己应有的地位和成绩？张红震说，首要的就是一个信字。他介绍说，白酒尤其是酱香型白酒，要做到货真价实，有几个关键因素，基酒、存酒年份，酿酒材料和制作工艺，其实茅台镇很多酒厂无论是软件和硬件都和茅台酒差别不大，但为什么只有茅台一家取得最大的成功，原因也很简单，就是在利益面前，丢掉了信字。比如基酒在成品酒中的比例，比如窖藏酒品的年份，再比如七次蒸馏的工艺，很多厂家通过少添基酒或者夸大存酒年份、省略蒸馏步骤来节约成本，只是单纯的通过广告战，把名声吹出去，再通过价格差利诱经销商，增加推广力度，丧失了诚信，也就丧失了口碑，没有了口碑，也就没有了更进一步发展的潜力，这才是白酒市场品牌林立，却只有少数品牌受到认可的原因所在。

　　也正式认识和认同“信”所蕴含的能量，信酒才下大力气在酒品的酿造和营销的全程追求“信”，并通过过硬的口感和品质让消费者感知信。据介绍，信酒在完成对茅台镇老牌酒厂的改制和收购过程中，继承了大批量的最高35年以上的窖藏基酒，所有出厂的酒品，都至少有5年的窖藏储存，严格工艺流程，保证七次蒸馏，更借鉴茅台传统调酒秘技，让口感柔和醇香，为保证产品品质，信酒的十年规划中，特意提到，每年出厂的成品酒，数量不超过500吨，“这个数字，是茅台镇所有酒厂中最少的，但信酒的高年份基酒存量，在茅台镇酒厂中是比较多的，这个数字恰恰证明了我们的品质和我们的诚信！”

　　用口碑做足“信”文章用分享吸引真伙伴

　　“信酒暂时不打算加入白酒行业的广告大战！”张红震介绍说，现阶段，信酒执行的是圈子营销和口碑传播的推广路线，主打青岛、北京两地市场。在石老人一处无敌海景的豪华公寓，信酒拥有一个配置顶级的会所，隔窗放眼万里海波，举杯小酌醇正琼浆，正是信酒想要让高端白酒爱好者感受到的顶尖体验。这个会所也是信酒通过口口相传，树立自身影响的“战场”，几乎每天都会有不同的高端白酒消费人士在这里聚会，体验美酒带来的美妙瞬间。张红震说，这正是信酒事业起步的地方，通过这部分成功人士的亲身体验，让信酒在他们各自的圈子里口口相传，最终找到信酒的第一批拥趸。

　　信酒也在招募自己的合作代理伙伴，尽管目前主动联系信酒的代理商很多，但信酒对于好的合作伙伴有着自己的选择标准。张红震介绍说，成为信酒的代理商，一个首要的条件就是对“信”文化的认同，不管面临多少利益的诱惑，都能够坚持诚信，杜绝以次充好，不能为了金钱丧失基本的做人和经商原则的，才是我们可以接受的伙伴。当然，信酒对待经销商的态度也会以信为先，坚持分享的原则。在市场策略和利润分配上，更好地保证代理商的利润，与代理商风雨同舟，不会在利润面前，违背和他们的承诺。张红震说：“他信多年来的做法就是，只要我们有了承诺，只会做的比承诺更多，绝不会让合作伙伴应得的利益有丝毫打折。”